Le Slow Coffee
Le temps d’un café
Tous les mois, L’Occasion Café organise des ateliers pour découvrir les différentes méthodes d’extraction du café.
Redécouvrez le café avec nos méthodes douces. Faire le choix du slow coffee, c’est personnaliser son expérience à L’Occasion café.
Nous vous guiderons et vous conseillerons pour composer votre tasse idéale : choix de l’origine du grain en fonction de ses caractéristiques gustatives ainsi que du procédé qui influera sur votre perception. Nous proposons d‘ailleurs régulièrement des ateliers dédiés à ces méthodes, vous retrouverez plus d‘informations ici.
La palette des arômes que l’on retrouve dans le café est comparable à celle que l’on peut retrouver dans le vin en terme de taille et de percepteurs aromatiques. Quelques exemples insolites que nous avons pu retrouver : des notes de tomates, d‘hibiscus ou même d’épices comme la cannelle…
Nos partenaires torréfacteurs travaillant avec de petits producteurs, nous trouvons 2 intérêts majeurs : notre offre est régulièrement renouvelée pour toujours plus de découvertes et nous gagnons en traçabilité pour nous assurer de l’éthique de la chaîne de production.
Nos produits coup de cœur
Cappuccino
Le Cappuccino What Else ? On entend un peu tout et son contraire sur ce qu’est un cappuccino : taille,
Espresso
L’espresso What Else ? Également connu sous son nom italien : doppio, Contrairement aux idées reçues, un espresso se boit
Slow coffee
Le Slow Coffee Le temps d’un café Tous les mois, L’Occasion Café organise des ateliers pour découvrir les différentes méthodes